安政六年創業・油源(あぶらげん)栃木県日光市上鉢石町1028-1/TEL:0288-54-1627/FAX:0288-54-1616
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湯波づくし膳 1,600円(税込)

ひとこと
【旬の食材を食べ尽くす】

日光の名物湯波の炊き合わせに、栃木県の選りすぐりの食材をふんだんに使った当店で1番人気でオススメの「湯波づくし膳」です。

食材は季節ごとに変わる旬の食材で、日光ならではの味を楽しめるランチです。

油源本店でお召し上がれます。

 
 1 揚巻ゆばの煮付け

日光名物の「ゆば」。食感を保つために油抜きの煮る時間が重要になる
この油源の味付湯波は病み付きになるほど
特産品人気No.1の味付湯波はコチラ
   2 生湯波の刺

日光産の日光ゆばさしみ。割醤油やワサビ醤油で食べると、その風合いが美味しく感じれる。またサラダにしても美味しく、和食にも洋食にも合う。
     
 3 栃木牛時雨煮

油源名物のお弁当「栃木牛めし」とは別物で、ランチ用に味を楽しんで欲しいと味付を変えている
   4 ゆば卯の花

豆腐の副産物であるおからと湯波を使った卯の花。
油源独自の製法だから出来る味をお楽しみください。
     
 5 寄せ湯波の山椒味噌添え

寄せ湯波の山椒味噌は手作業で若葉から、油源独自の製法で作り上げた山椒味噌で寄せ湯波をより一層奥深い味に仕上げている
   6 ゆばと野菜のふんわり豆腐餡かけ

日光湯波と日光産の野菜使用し油源オリジナルの特製餡を掛けて出来上がった、ひと手間ふた手間を掛けた逸品料理
ランチ
日光ランチ 徳川四百年 式年大祭膳 四百年 式年大祭膳 [new!]
日光ランチ 日光ゆば茶漬け 日光ゆば茶漬け [new!]
日光ランチ 湯波ずくし膳 湯波づくし膳 [new!]
日光ランチ 栃木牛めし 栃木牛めし
日光ランチ ゆばちらし ゆばちらし
日光ランチ 栗おこわ 栗おこわ
日光ランチ HIMITSU豚チャーシュー丼 HIMITSU豚チャーシュー丼
お弁当
400年式年大祭記念弁当 400年式年大祭記念弁当< [new!]
ゆばちらし弁当 ゆばちらし弁当
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味めぐり弁当 味めぐり弁当
おむすび道中 おむすび道中
日光いなり具たくさん 日光いなり具たくさん
元祖あじさい鶏めし弁当 日光鶏めし弁当
元祖栃木牛めし弁当 元祖栃木牛めし弁当
栗おこわ弁当 栗おこわ弁当
特産品
山椒若葉煮 山椒若葉煮
きゃらぶき きゃらぶき
山椒みそ 山椒みそ
柚子みそ 柚子みそ
志そまき漬とうからし 志そまき漬とうからし
日光名物 油源本店限定
日光名物 味付湯波 日光名物 味付湯波
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